【抹茶奶黃流心月餅怎么做 怎么做抹茶奶黃流心月餅】1、黃油100g，雞蛋液20g ， 椰漿17g，糖粉38g，奶粉17g，澄粉22.5g，抹茶粉6g ， 低筋面粉170g 。
2、將黃油室溫軟化 ， 用蛋抽攪拌至光滑無顆粒，篩入糖粉攪拌均勻 。將蛋液分三次倒入黃油糊中打發(fā)均勻，再將椰漿分兩次倒入攪拌均勻 。
3、將奶粉和澄粉過篩到黃油糊中，用刮刀攪拌均勻 。把抹茶粉倒入低粉中攪勻 ， 過篩到黃油面團(tuán)中，繼續(xù)用刮刀攪拌均勻 。
4、將調(diào)好的面團(tuán)放入盆中，用保鮮膜包起來，松弛1小時(shí) 。將面團(tuán)分割成25g克一個(gè) ， 揉圓備用，將奶黃餡分割成30克一個(gè)，揉圓備用 。
5、將奶黃餡中放入流心餡，用虎口收?qǐng)A包緊揉圓，冷凍20分鐘備用 。將面團(tuán)壓?。?放入奶黃流心餡，用虎口收?qǐng)A包緊揉圓 。
6、烤盤鋪上油紙，將面團(tuán)表面和模具沾上一層干粉，用50克月餅?zāi)＞哂昧阂幌拢灰Ａ籼茫瑝涸诳颈P中，壓制好的月餅放入冷凍2小時(shí) 。
7、將烤箱提前預(yù)熱至上火230度下火210度 ， 將烤盤放入烤箱中后，將溫度調(diào)整至上火220度下火200度 ，  先烤5分鐘后，將月餅取出降溫40秒，再放入烤箱中烤5分鐘即可 。

猜你喜歡

• 冰皮奶黃月餅的做法 冰皮奶黃月餅如何做
• 抹茶杏仁球如何做 杏仁抹茶球做法介紹
• 紅薯奶黃餡華夫 紅薯奶黃包的餡怎么做的
• 奶黃月餅的做法 奶黃月餅的做法步驟
• 雪崩抹茶蛋糕怎么做視頻 雪崩抹茶蛋糕怎么做
• 抹茶紅豆麥芬 抹茶紅豆奶
• 做抹茶芝士塔教程 怎樣做抹茶芝士塔
• 抹茶蛋糕顏色 抹茶雙色磅蛋糕
• 抹茶瑪?shù)铝盏淖龇?抹茶瑪?shù)铝盏淖龇ê团浞?
• 抹茶冰皮月餅怎么做 怎么做抹茶冰皮月餅