1、準備材料：藕500克、鹽 ， 雞精，五香粉 ， 蔥姜末 ， 淀粉，蘇打粉，椒鹽粉番茄沙司各適量 。
2、藕去皮,用開水燙一下 。
【炸藕片的制作方法 炸藕片做法介紹】3、燙好后取出過涼水,切成薄片 。
4、在切好的藕中放鹽,雞精,五香粉,蔥姜末,淀粉,蘇打粉,均勻攪拌,使每片藕上均勻裹上一層糊 。
5、鍋內放油,燒至5成熱時下藕片,炸至金黃即可出鍋 。
6、在炸好的藕片上撒椒鹽粉或番茄沙司即可 。

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