1、主料：蓮藕肉丸子適量 。輔料：蛋清20克、鹽5克、生抽10克、蠔油5克、白糖2克、胡椒粉少許、姜末少許、淀粉30克 。
2、用番茄醬，米醋 ， 白糖 ， 生抽，鹽，水淀粉調(diào)一碗糖醋汁 。
【糖醋丸子的糖醋汁做法 怎樣做糖醋丸子的糖醋汁】3、鍋里不用倒油，直接倒入調(diào)好的糖醋汁，開火燒開 。
4、用鍋鏟攪動糖醋汁防止粘底 。
5、倒入蒸好的丸子翻炒均勻，收濃湯汁即可出鍋 。
6、裝盤撒上蔥花糖醋丸子就做好了 。

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