1、砂鍋加水煮開后放入適量大米 。
2、攪拌一下，調中火，在鍋上面放兩根竹筷子，再蓋上蓋子，防止溢出 。煮10分鐘 。
3、雞肉洗凈 ， 加入1小勺胡椒粉，兩勺生抽，半勺鹽，適量食用油，攪拌均勻備用 。
4、香菇洗凈，倒入開水浸泡備用 。
5、將泡香菇的水倒入鍋中 。加入姜片 。
6、加入香菇片煮5分鐘 。
7、加入腌制的雞肉，注意，湯不要倒入，只要雞肉哦 ， 不然太咸啦 。煮10分鐘 。
8、加入切好的香菜，加入一勺鹽 。
【滑雞粥腌制方法 香菇滑雞粥的做法】9、關火，大功告成，開吃啦！

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