【芹菜怎么做脆脆的 芹菜炒肉的做法介紹】1、想要芹菜吃起來脆脆的，只需要在炒芹菜之前先燒一鍋清水，等到清水沸騰之后將切好的芹菜倒進去焯水即可 。這樣既能保證芹菜外表的鮮嫩又能鎖住營養，口感還更爽脆 。
2、準備材料：芹菜500g，豬肉300g ， 鹽適量，蔥適量 ， 料酒適量，醬油少許，味精少許
3、將芹菜切段備用 。
4、將豬肉切片備用 。
5、鍋中放油，油燒熱后放入肉片炒至肉片變色 。
6、肉變色后，加入料酒、醬油翻炒幾下 ， 放入芹菜 。
7、翻炒幾分鐘，加入鹽和味精 ， 翻炒幾下即可出鍋裝盤 ， 一盤美味的芹菜炒肉就成了！

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