1、主料：芥菜600g；輔料：鹽50g 。
2、準備好芥菜，冼干凈，把芥菜切成小條 。
3、用籃子裝好 ， 將表面水分曬干，用盤子裝好，放入鹽 。
4、用力壓，并攪拌均勻 ， 待芥菜有少許出水即可 。
【芥菜葉怎么做酸菜 芥菜葉做酸菜的步驟介紹】5、用玻璃瓶裝好，封好 ， 10天后可食用 。

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