1、原料：臘雞1只、萵筍2根 。
【臘雞燉什么好吃 臘雞搭配什么燉好吃】2、調料：花椒、大料、生抽、料酒、蔥、姜、蒜適量 。
3、臘雞剁成小塊，用涼水浸泡12個小時，去除咸味 。
4、萵筍去皮切塊待用 。
5、鍋內倒入油，爆香蔥、姜、蒜、花椒、大料，加入臘雞塊，調入生抽、料酒煸炒臘雞出油 。
6、高壓鍋內注入涼水，倒入煸炒過的臘雞，上汽后壓15分鐘 。

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