1、面粉350克，白蘿卜300克 。蝦皮適量，香菇10朵，酵母粉3克，青蔥3根，白砂糖20克，鹽1茶匙，黑胡椒粉少許 。
2、將面粉、白砂糖倒入大碗中，攪勻 。然后倒入溫水調開的酵母水，再逐點加入溫水 ， 揉成面團后任其發酵一小時 。
3、趁面團發酵，下面就來做蘿卜絲餡 。首先將蘿卜刷絲（一定要擠干水份）、青蔥切碎、香菇用水發開后切成小丁 。
4、鍋里放少許油，先煎香蝦皮 。
5、然后將蘿卜絲、蔥粒以及香菇丁倒入，加一茶匙鹽以及少許黑胡椒粉，然后翻炒 。
6、等所有材料變軟，炒出香味了，就可以盛出放涼 。
7、將發酵好的面團充分搓揉成長條，然后切一小段用搟面杖搟成0.5厘米厚的面餅 。
8、包上蘿卜絲餡 ， 封口朝下 ， 用手輕壓幾下，使其稍扁些 。
9、平底鍋中加入少許油，燒至五成熱時，調最小火 ， 放入餡餅，封口朝下 。倒入少許清水，然后蓋上鍋蓋 。
【蘿卜絲餡餅的做法 蘿卜絲餡餅的做法是什么】10、翻面后將另一面也煎至金黃即可 。

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