1、主料：茄子300g、洋蔥100g、番茄醬100g 。
2、輔料：食鹽適量、雞精適量、調和油適量 。
3、準備茄子一個洋蔥適量 ， 西紅柿一個，洗干凈備用 。
4、把茄子切成條狀，然后在水里泡一會 。
【素炒茄子洋蔥做法 炒茄子洋蔥的家常做法】5、在把洋蔥切成洋蔥絲，西紅柿切成塊狀 。
6、上鍋燒油，等油熱了 ， 把撈出來瀝干水分的茄子放進去翻炒 。
7、然后加入洋蔥 ， 一起翻炒 。
8、最后加入西紅柿，一起翻炒 。
9、最后加入調味料 ， 攪拌起來 ， 就可以出鍋了 。

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