1、 將酵母放到溫水中化開，靜置10分鐘，讓其反應生效 。
2、 將玉米面粉和面粉放入盆中，把酵母水緩緩放進去 ， 然后用手揉成一個光滑的面團 ， 蓋上保鮮膜，讓其發酵成兩倍大小 。
3、面團發酵好后，取出來用手搓揉排氣 ， 然后搓成長條，切成大小均等的小份，揉成圓形的小面劑子，再把手指壓進去，捏成中間有個小坑的窩窩頭胚 。
【蒸玉米面窩頭的做法 蒸玉米面窩窩頭的具體做法】4、把窩窩頭胚放到墊了籠布的蒸籠里，餳發20分鐘，然后中大火蒸制，水開后計時20分鐘即可 。
5、做好的玉米面窩窩頭，香甜松軟，可以直接吃 ， 也可以炒點小菜放進去吃，非常美味 。
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