1、把牛排用廚房用紙擦干 ， 均勻地抹上油，撒上鹽，胡椒粉 。這樣腌一個小時 。注意最后的30分鐘要放在室溫，讓牛排的溫度到室溫狀態(tài) 。
【牛排的簡單做法 牛排的做法介紹】2、油鍋燒熱，要很熱的狀態(tài) 。然后把牛排放下去 。大火煎3-4分鐘；翻面，大火繼續(xù)煎3分鐘左右即可 。
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