最近家里收到親戚送來的新鮮小花生，大家子煮過后還剩了些，這幾天是吃不下了，那這煮過的花生改怎么保存呢？煮花生怎么保存時間長建議冷凍保存 。
花生中含有25%～35%的蛋白，50%左右的脂肪，以及糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，水煮后花生的味道也更加美味，但是煮花生水分比較多，如果天氣較熱，長時間擺放容易變質發酸，如果想長時間保存，可以先把熟花生曬干，等花生內水分少了之后 ， 再用塑料袋將花生裝起來，扎緊封好口 ， 放入冰箱內保存，這樣能很長一段時間保持花生不變質 。
煮熟的花生米能放幾天視情況而定 。
如果夏天氣溫高、濕度大，常溫下的熟花生只能放一天，再放就會有餿味了，要是把熟花生放到冰箱冷藏保存的話，能保存3天左右，將熟花生放到冰箱里速凍的話，大約能保存1個月左右，但是熟的濕花生容易滋生細菌，而且放的越久，口感也比剛煮的要差，營養也會有所減少 ， 建議及時將熟花生吃完，以免放久了變質，對健康造成影響 。
生花生米冷藏還是冷凍建議冷藏即可 。
【煮花生怎么保存時間長 煮熟的花生米能放幾天】 冰箱冷藏的溫度一般在在4-10度，這個溫度范圍內花生所含的油脂基本上是固態了，其代謝也不會很旺盛，不會產生什么大的變化，但放到0度以下冰凍保存的話 ， 有可能會凍害花生，影響口感，如果用來榨油的話 ， 濕度還應控制在85%以下，在這個溫度和濕度條件下 ， 基本不會生成黃曲霉毒素，儲存幾個月應該是沒有問題的 。
水煮花生的正確做法1.準備花生、八角、花椒、桂皮、鹽 。
2.將花生用水洗凈表面的泥土和灰沙 ， 濾干水分備用 。
3.將八角等調料放入鍋中，加水燒熱，把花生倒入鍋中 ， 加鹽，大火煮開后轉小火煮40分鐘左右 ， 煮制期間定時翻一下 。
4.關火后浸泡20-30分鐘左右再吃，讓調料鮮香味更好的融入花生里 。

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