嶗山的春天百花齊放 春意盎然
是最舒適 最優美的時節
“春天到 ，鲅魚跳”
“ 鲅魚跳 ， 丈人笑”
今天2022沙子口鲅魚節正式開幕
女婿們也紛紛出動
青島老丈人們的餐桌上
又上新了！
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說起鲅魚 ， 相信大家最先想起的一句話 ， 便是：鲅魚跳 ， 丈人笑 。
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【是一種|為什么春天是嶗山的老丈人們最喜歡的季節？】【 鲅魚跳 丈人笑 篆刻/王海明 】
第一船鲅魚市場 ， 一般是青島女婿們在購買 ， 市場上彌漫著一股“比、拼、趕、超”的風氣 。 三斤兩斤的鲅魚拿不出手 ， 五斤六斤的不夠分量 ， 似乎送十斤二十斤的才是好女婿的標志 。
為什么要給老丈人送鲅魚？
“鲅魚禮”中的鲅魚也成為一種符號、信號傳達給長輩們 ， 想要表明自己是作為男朋友、準女婿、女婿的身份存在 ， 或以期通過“鲅魚禮”征求長輩對自己身份的接納和認同 。
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“鲅魚禮”其實是一種人際關系的發展和維持 ， 特指家庭關系的協調 。 醉翁之意不在鲅魚 ， 而是通過特定語境下的鲅魚所負載的孝 ， 以此來拉近與岳父母之間的關系 ， 一份鲅魚禮便可博一個“丈人妻笑” 。
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而吃鲅魚 ， 則體現了老人對子女的關愛和祝福 。 收到鲅魚后的長輩會在第一時間將鲅魚烹飪成美味的鲅魚菜 ， 其中必有鲅魚水餃、紅燒鲅魚等幾道菜 ， 再配以豆腐（諧音“福”）、茼蒿（諧音“同好”）等菜 ， 寄托子孫同好、有福的吉祥祝福 。
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攝影@ 嶗山特約攝影師 劉傳蕾
為什么必須是本地鲅魚？
入春后 ， 鲅魚隨水溫逐漸升高開始由南向北繁殖產卵 。 據漁民介紹 ， 谷雨后的鲅魚一般為“本地鲅魚”也稱為“當流鲅魚” ， 即游到青島附近海域的鲅魚 。
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攝影@ 嶗山特約攝影師 李璐
青島人普遍認為“本地鲅魚”的肉質不澀、不柴 ， 味道也更加鮮美 。 因本地鲅魚大多來自沙子口 ， 因此也有人稱其為沙子口鲅魚、嶗山鲅魚 。
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攝影@ 嶗山特約攝影師 李璐
鲅魚 ， 孝道與禮的傳承
如今 ， 其實鲅魚早已不是老丈人的專屬 。 鲅魚送長輩 ， 既是傳承孝道的載體和聯系親情的紐帶 ， 也逐漸成為一種社會時尚 。
隨著以“沙子口鲅魚節”為核心的鲅魚文化盛行 ， 嶗山區大力發展民宿和鄉村旅游 ， 推出漁家體驗、品鲅魚宴等特色主題活動 ， 推出系列文旅產品 。
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