蔥是我們常吃的調味品 ， 它不僅能為菜肴增添風味，適量吃對身體也很有益處 。那么下面我們就來看看蔥的功效與作用吧 。清熱祛痰蔥含有的揮發油等有效成分可刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作用 。蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出 。中醫認為蔥味性溫，能發表和里，對輔助治療風寒感冒、發熱、頭痛、咳嗽咯痰有一定效果 。
促進消化吸收蔥還有刺激機體消化液分泌的作用．能夠健脾開胃、增進食欲，對陰寒腹痛、納食不佳者有療效 。
抗菌抗病毒蔥中所含大蒜素具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強 。
防癌蔥含有果膠成分，可防癌；蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長，有防癌作用；所含微量元素硒可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌、結腸癌等多種癌癥有一定作用 。
【蔥的功效與作用】

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