1、孜然烤薯片 。
用料：
土豆2塊、鹽適量、孜然粉適量 。
做法：
（1）土豆去皮洗凈 。
（2）切成薄片，越薄越脆 。沒有刀工的可以用刮皮器刮 。
（3）切好的土豆片裝進大碗里，水里加適量鹽浸泡5分鐘去除淀粉且增加點兒咸味 。
（4）泡好的土豆片用紙巾擦干凈水分 。一定要擦干 ， 不然很難烤脆哦 。
（5）烤盤鋪上錫紙 ， 錫紙上面用毛刷刷薄薄一層植物油不要多了，防止薯片粘在烤盤上 。
（6）土豆片放入烤盤擺好 。
（7）烤箱提前預熱十分鐘，160度中層烤10分鐘 。
（8）十分鐘后取出烤盤 ， 薯片翻一面撒上孜然粉，溫度調至150克繼續烤5分鐘，要觀察著烤中途可以再翻面，盯著有薄的先脆了的提前拿出去 。
（9）火候掌握好，勤翻面烤 ， 又香又脆 。
2、貓耳朵 。
用料：
中筋面粉240克、雞蛋2個、細砂糖20克、紅糖20克、涼水適量 。
做法：
（1）材料準備好：中筋面粉分2份——1份白糖面團，1份紅糖面團；兩個面團分別放一個雞蛋 ， 涼水看面團狀態添加 。
（2）先把120克面粉、20克細砂糖、1個雞蛋同入碗中 ， 用筷子攪拌成絮狀，再適量加涼水，直到沒有干粉狀態，用手揉成面團，蓋蓋子餳15分鐘 。
（3）把120克面粉、20克紅糖、1個雞蛋同入碗中，用筷子攪拌成絮狀，再適量加涼水，直到沒有干粉狀態，用手揉成面團，蓋蓋子餳15分鐘 。
（4）白面團放在揉面墊上，撒少許面粉防粘，搟成1厘米厚的長方形面片；把面片移到干凈的桌面上 。
（5）把紅糖面團也搟成1厘米厚的長方形面片，面片表面刷一層清水 。
（6）把白面皮放在紅糖面皮上，把面片中間的氣泡擠出，或者用牙簽扎破，面片能很好的粘合在一起 。
（7）哪個顏色的面皮朝外都可以，如果想讓白面皮當表皮，將兩張面皮翻轉過來；從一邊卷向另一邊，再輕輕搓揉幾下，使面卷貼合得更緊密，形狀也更圓潤些，用保鮮膜包裹?。?入冰箱冷藏1-2小時，使面卷變得硬一點點，利于后面切薄片 。
（8）冷凍變硬的面卷用利刀切成薄片，厚度約2-3毫米；這就是“貓耳朵”生坯 。
（9）切好兩三片就把面皮碼放在揉面墊上 ， 沒有揉面墊可以鋪在保鮮膜或者塑料袋上，防止切開的面片又粘連在一起 。
【好吃的零食怎么做 好吃的零食怎么做,簡單視頻教程】（10）油鍋里倒半鍋油，用一根木筷子或者竹筷子插在油鍋里，筷子邊緣有小氣泡冒出時將“貓耳朵”生坯入油中，炸到飄浮在油面上 。
（11）有兩種方法可使“貓耳朵”炸透：一是炸到浮在油面上撈出，待油溫再次升起時可將大量炸過的入鍋回炸 ， 炸至白面片出現淺褐色，用筷子敲打有類似金屬的“當當”聲撈出；二是一次直接炸到白面片淺褐色 ， 有金屬聲撈出 。
（12）涼后的“貓耳朵”又香又酥又脆，不油膩，清甜適口，而且造型優美，沒有添加劑 。
3、雪花酥 。
用料：
黃油20克、棉花糖90克、餅干70克、奶粉20克、草莓果干15克、堅果果干45克 。
做法：
（1）黃油放入不粘奶鍋，小火融化 。
（2）倒入棉花糖 。
（3）小火炒化 。
（4）加入奶粉炒勻，關火 。
（5）倒入餅干 。
（6）加入堅果果干 。
（7）加入草莓果干 。
（8）拌勻 。
（9）用手整理一下讓棉花糖充分包裹餅干和果干 。

猜你喜歡

• 假肉怎么做法 假肉怎么做好吃
• |它是咳嗽的“死對頭”，堅持每天喝一碗，止咳化痰，夜里睡得香
• 巴沙魚煮多久殺死寄生蟲 巴沙魚煮的時候有泡沫怎么回事
• 怎樣做筋道的肉丸 勁道肉丸做法如下
• 年糕的功效與作用
• 發霉的年糕還可以吃嗎
• 紅棗年糕
• 紅燒肉不炸鍋的方法 紅燒肉不炸鍋的方法與步驟
• 年糕怎么做好吃 哪些人不適合吃年糕
• 三道鱗的做法 正宗東北做法三道鱗