2、處理好的扁豆直接放到陽臺的繩子上 ， 掛起來曬2天 ， 就可以充分曬干 。 曬扁豆干一定要撿天氣好的時候 ， 因為北方氣候干燥 ， 曬蔬菜干是非常簡單的 ， 也是準備越冬蔬菜必備的 。 曬干的扁豆干放到陰涼的地方充分干燥幾天 ， 就可以密封保存了 ， 這樣曬干的蔬菜干 ， 放一年都不會壞掉 ， 燉肉吃特別香！
3、扁豆干放到清水中浸泡開 ， 撈出備用 ， 因為是自己曬的很干凈 ， 不需要過多的清洗 。 五花肉切成薄片 ， 放到鍋里煸炒出油脂 ， 加入蔥段姜片炒出香味 ， 倒入少許生抽炒勻 ， 倒入扁豆干炒勻 ， 加入少許清水 ， 慢慢燉3分鐘 ， 加鹽調味出鍋即成 。
【蘿卜|立冬時節，冬藏記得曬兩干，曬干燉肉更香了】看風花雪月 ， 品人間美味！感謝閱讀峰兒廚房的美食分享 ， 喜歡我的文章 ， 請給予點贊、分享、收藏、關注 ， 您的支持就是我最大動力！
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