核桃發霉了還能吃嗎？相信還有很多小伙伴們還不知道核桃發霉了還能吃嗎 ， 那么下面就為大家整理出了一些相關內容，那么下面就和小編一起來看看吧 。核桃發霉了還能吃嗎這是從核桃仁來看的，正常情況下核桃外殼是不能食用的，外殼發霉不影響其果仁的，就可以食用，如果打開核桃發現仁也有霉變的，再吃是不行的，強行食用對身體有害，其仁也會壞掉 ， 有異味等，這樣的核桃我們要放棄食用，并且在以后的存儲中注意方法，避免再有發霉的情況出現 。
發霉的核桃吃了有什么危害發霉的花生上可能有黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是一種毒性很強且有致癌性的物質，一次攝入過多可引起急性毒性，出現急性肝炎、出血性壞死等，而且黃曲霉毒素是目前所知的致癌性最強的化學物質，主要引發肝癌，也可引發腎癌、胃癌 。
核桃怎么保存好1.核桃在保存之前應該量干率達到80%，如果要長時間保存根據周圍的環境適當調整但必須要達到95%以上 。
2.存放時要放在干燥的地方，離地面至少在50公分以上 。
【核桃發霉了還能吃嗎 發霉的核桃吃了有什么危害】 3.注意防水，這樣至少可以保存4~6個月還有就是真空包裝如量小的話，自家的冰箱冷凍室內，可采用冷凍保鮮 。

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