1、少吃：西蘭花一小棵 ， 胡蘿卜兩根，蒜兩瓣，食用油、鹽、生抽、雞精適量 。
2、西蘭花切成小朵，胡蘿卜切片，蒜拍碎，備用 。
3、起鍋燒水，水開后放入西蘭花，加鹽，食用油 ， 待水開將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養 。
【西蘭花炒胡蘿卜的做法 西藍花炒胡蘿卜】4、熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿卜下鍋炒，炒到胡蘿卜軟，下燙好的西蘭花一起炒（西蘭花已經熟，所以炒的過程很短 ， 主要是調味）加鹽，少量生抽 ， 味道很鮮美滴，然后關火，加雞精，裝盤 。

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