當歸，牛肉加上適量的紅棗，黃芪，黨參一起煲湯食用，不但味美，而且有很好的營養價值，而且這道湯做法簡易，適合我們平時滋補食用 ， 那么當歸牛肉湯怎么做好喝呢?當歸牛肉湯怎么做好喝1.準備牛肉600克，當歸10克，黃芪10克，紅棗10克，黨參10克 ， 適量的姜、鹽、雞精等材料備用 。
【當歸牛肉湯怎么做好喝 當歸牛肉湯有什么功效】 2.將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入碗里，加水浸泡1小時左右，使藥效滲出 。之后將藥材從浸泡的水里撈出，放入煲湯袋里，把煲湯袋的口捆緊，防止燉制過程中藥材溢出，繼續浸泡 。
3.利用藥材浸泡期間來處理牛肉，牛肉清洗后，與涼水一起放入高壓鍋中，將鍋置于火上，大火燒開，有大勺撇去浮沫 。
4.將藥材包和泡藥的水一起倒入有牛肉的高壓鍋里，蓋上蓋子，鍋出氣后，大火煮20分鐘，再改中火煮20分鐘，這樣當歸燉牛肉就做好了 。
當歸牛肉湯有什么功效當歸主要含有煙酸、多糖、多種氨基酸，維生素B、維生素E和鋅、銅等微量元素，具有潤腸通便，活血化瘀的作用 。牛肉富含蛋白質、脂肪、維生素B、氨基酸磷、鈣、鐵等元素 ， 營養價值較高，具有強身健體 ， 增強免疫力的功效 。因此當歸牛肉湯含有鈣、磷、蛋白質、氨基酸和多種維生素、脂肪等的營養元素 。
當歸牛肉湯補血養氣、強壯筋骨、養胃益氣、潤腸通便、抗癌抑癌、緩解痛經、滋補身體、提高身體免疫力等的功效作用 。
當歸吃了有什么作用1.補血養血：當歸是補血養血的良藥，把當歸和熟地、白芍、川芎配起來食用，可以有效調補經血，對于產后血虛的情況也有改善作用 。
2.潤腸通便：當歸有潤腸通便的功效，可以用來治療便秘的病癥 ， 起到瀉熱通便的作用 。
3.緩解痛經：當歸可以調經活血，可以有效治療痛經和經期不準的問題，而且還有補血養血的功效 。
4.抗癌抑癌：當歸營養豐富 ， 富含抗癌物質，可廣泛用于抑制多種癌癥，對于癌癥化療后的體虛調養也有一定的效果 。
5.防治凍瘡：當歸與羊肉搭配食用 ， 有養血活血的作用，從而起到祛寒保暖的作用，有效防治凍瘡 。undefined
小貼士1.牛肉較難煮爛，因此可以在煮牛肉時放一個山楂或者一塊橘皮進去，這樣的話牛肉容易煮爛，吃起來口感更好 。
2.牛肉的纖維組織較長又粗，因此在切牛肉時要橫切，把長纖維切斷，這樣牛肉容易入味，而且還有嚼勁 。
3.做當歸牛肉湯時，把當歸、紅棗、黨參和黃芪先用水泡一下，再裝入煲湯袋中 ， 這樣出鍋時藥材完好無損，湯汁色清味美 。把泡藥材的水倒入一起煮，可以充分發揮當歸等藥材的作用 。

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