【牛尾當歸湯怎么做 牛尾燉當歸起什么作用】

牛尾和當歸一起燉湯是一道很滋補的藥膳，以牛尾 ， 當歸，紅棗為主要食材，做起來很是簡單方便，下面就來看看牛尾當歸湯怎么做 。牛尾當歸湯怎么做1.準備1條牛尾，當歸30克，紅棗8粒，鹽、胡椒粉等材料備用 。
2.把牛尾去毛，刮洗干凈、斬切成段;把紅棗去核，清洗干凈 ， 當歸也是用清水洗凈 。
3.把準備好的所有材料一起放入砂煲內，加入清適量的清水，用武火煮沸后，撇去浮沫，再改用文火煲3小時，加入少許鹽和胡椒粉進行調味，這樣當歸牛尾湯就做好了 。
牛尾燉當歸起什么作用當歸主要含有煙酸、多糖、多種氨基酸 ， 維生素B、維生素E和鋅、銅等微量元素，具有潤腸通便 ， 活血化瘀的作用 。
牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等營養物質，有補鈣、養顏、強身健體的作用 。
因此當歸燉牛尾富含維生素、蛋白質、脂肪以及多種微量元素等營養成分 。當歸牛尾湯有補血養氣、潤腸通便、消腫止痛、美容養顏、抗菌消炎、抗癌抑癌、、填精補髓、強壯筋骨、促進生長發育、增強免疫力等的功效作用 。
小貼士1.做當歸牛尾湯時可以把當歸、紅棗等材料放入煲湯袋中，這樣燉出來的湯色清味美 。
2.燉湯注意掌握好火候，先用武火中 ， 再轉文火煲湯，這樣做出來的湯味道比較醇香鮮美 。
牛尾對身體有什么好處補血養氣 牛尾含有豐富的鐵元素，能有效促進血紅蛋白的生成 ， 補血養血，適合貧血的人食用 ， 牛尾還是一中補中益氣的食物 。
促進生長發育 牛尾湯中還有較多的鈣離子，有很好的補鈣作用 ， 經常食用可以促進鈣的吸收，能預防骨質疏松、妊娠骨質疏松、促進人體的生長發育 。
美容養顏 牛尾還有豐富的蛋白質，而且脂肪含量很低 ， 食用牛尾可以補充豐富的膠原蛋白，保持皮膚彈性和補水，促進美容養顏 。
填精補髓 牛尾巴中骨髓含量豐富，經常食用可以延年益壽，對骨折，擦損傷痛等也有很好的治療效果，起到填補精髓的作用 。
強筋壯骨 牛尾營養豐富，還有豐富的蛋白質、鈣、鐵等營養元素，可以強壯筋骨，對于術后、病后調養的人、氣短體虛、筋骨酸軟的人來說，有一定的療效和作用 。
當歸有什么作用和功效補血養血 當歸營養豐富，是補血養血的良藥，可以有效治療痛經和經期不準的問題 ， 對于產后血虛的情況也有改善作用 。
潤腸通便 當歸有潤腸通便的功效，可以用來治療便秘的病癥 ， 起到瀉熱通便的作用 。
消腫止痛 當歸具有活血化瘀的作用，能有效消腫止痛，而且還可以補血生肌，可用于治療跌打損傷等癥狀 。
抗菌消炎 當歸對大腸桿菌等病菌有一定的抑制作用，也可以用來消除炎癥 ， 因此常用來處理外傷 。

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