1、準備用料 。肘子、醬豆腐、醬油、燉肉料、蔥、姜 。
2、肘子洗干凈后涼水下鍋焯水，去掉血水，大概半小時撈出來 。
3、大蒸鍋燒水放入燉肉料，紅燒醬油，醬豆腐，水開了后放入肘子豬蹄 。
【香鹵肘子的家常做法視頻 香鹵肘子的家常做法】4、小火燉兩個小時關上，悶一個小時再開火燉一個小時即可 。

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