1、主料：500g排骨、300g大米
配料：適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量姜
2、做法步驟：
（1）排骨斬小塊，泡去血水 。
（2）大米淘洗后泡半小時，讓其充分吸收水分 。
（3）鍋里倒少許水，放入冰糖，炒至淺咖啡色 。
（4）放入排骨快速翻炒 ， 均勻的炒上糖色 。
（5）八角和姜炒出香味（排骨推到一邊），繼續(xù)翻炒 。
（6）倒入大米 。放鹽拌勻，倒入盆里 。
【排骨悶飯的家常做法 排骨悶飯的家常做法大全】（7）把盆放入大鍋，開鍋大火蒸20分鐘 。
（8）放入紅椒，放蒜薹快速拌勻即可 。

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