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隨著高尿酸人群的日趨增多 ， “第四高”——高尿酸 ， 已經成為了僅次于糖尿病的第二大代謝性疾病 。 而高尿酸也是一種與飲食密切相關的疾病 。 當你長期喜食高嘌呤食物 ， 如：海鮮、動物內臟以及肉類等 ， 那么就可能會導致體內的嘌呤代謝紊亂 ， 從而引起尿酸高 。 而不少人也表示 ， 高尿酸患者需要少吃肉 ， 多吃菜 ， 才能有效降尿酸 。 其實也并不完全正確 。 雖然許多蔬菜都是很適合高尿酸患者食用的 ， 能夠有效控制尿酸水平及避免痛風的發作 。 但是蔬菜中也有一些“高嘌呤” 。
第一種 ， 菌菇類 。
菌菇類食物一直以來都被比較推崇 ， 因其具有豐富的營養成分和開胃口的美食口感而倍受歡迎 。 在日常生活中 ， 我們常常會食用到香菇、金針菇、木耳、鮑魚菇等菌菇類食材 。 與其他蔬菜不同 ， 菌菇類食材100克食物中含嘌呤414毫克 ， 是妥妥的高嘌呤食物 。 尤其是干制的菌菇類 ， 其嘌呤含量更高 。

第二種 ， 干藻類 。
干藻類食物同樣是非常健康又營養的食物 ， 具有豐富的纖維素、蛋白質、維生素和礦物質等營養物質 。 如：紫菜、海苔等干藻類食物 ， 其中紫菜（干）的嘌呤含量為415mg/100g；海苔的嘌呤含量為249mg/100g 。 其嘌呤含量大多數大于豆類 。 對于高尿酸人群來說 ， 避免這類食物的攝入 ， 可以有效避免尿酸水平的升高 。

第三種 ， 草酸高的綠葉菜 。
綠葉菜被認為是非常健康的食品 ， 富含維生素和礦物質 ， 能夠有效地補充人體所需的營養成分 。 然而 ， 部分綠葉蔬菜在含有豐富營養成分的同時 ， 也含有較高的草酸 ， 草酸會影響人體吸收鈣質和鐵質 ， 從而導致尿酸升高 ， 不能夠大量食用 ， 包括菠菜、香菜、韭菜等 ， 這類蔬菜中草酸較高 ， 會干擾尿酸排泄 ， 因此也不建議高尿酸患者過多食用 。

【|“高嘌呤”蔬菜被發現，提醒尿酸高的人：好吃也別太饞嘴】綜上所述 ， 作為高尿酸患者 ， 其實也可以適量攝入一些中嘌呤的肉類 ， 來補充蛋白質 。 而一些如雞蛋、鵪鶉蛋等蛋類的也屬于低嘌呤食物 ， 是一種優質蛋白質食物 。 需要記住 ， 飲食之間的替代性強 ， 因此避免高嘌呤食物攝入的前提是 ， 需要營養均衡 。 這樣才能更有效的促進新陳代謝能力的提高 ， 更利于病情的恢復 。

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