步驟1
準(zhǔn)備食材：花生米200克、胡蘿卜50克、芹菜50克、油適量、鹽2茶匙、八角5克、花椒5克、雞精1茶匙、生抽1茶匙、芝麻油1茶匙、姜1塊


步驟2
花生米浸泡30分鐘 。


步驟3
胡蘿卜切丁 。


步驟4
芹菜切丁 。


【涼拌花生米的做法 涼拌花生米的做法視頻】步驟5
姜切片 。


步驟6
首先起鍋燒熱水，放入花生米、八角、花椒、姜、鹽燜煮20分鐘撈出備用 。


步驟7
然后另起鍋燒熱水，倒入胡蘿卜、芹菜焯水2分鐘撈出瀝干水分 。


步驟8
接著起鍋倒油，油熱放入姜片炒出香味，倒入碗中備用 。


步驟9
接下來碗中倒入花生米、胡蘿卜、芹菜、鹽、生抽、雞精拌勻 。


步驟10
最后淋入芝麻油即可 。

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