1、食材：普通面粉150、熱水75克、冷水15克、油8克、鹽1克、白糖（餡）3勺 ， 面粉（餡）1勺 。
2、制作方法：
（1）普通面粉中加入鹽、油 ， 然后先加入熱水，再加入冷水，用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒30分鐘；
（2）餡：白糖加入面粉，攪拌均勻備用；
（3）醒好的面團(tuán) ， 用搟面杖搟成長(zhǎng)方形的薄面片；
（4）然后把面片從一端卷起來；
（5）切成均等的4份，再把每個(gè)面團(tuán)，豎起來，按扁；
（6）稍微搟一下 ， 把糖餡放中間；
（7）像包包子一樣包起來，倒扣在案板上，再搟成圓餅；
【糖餅怎樣做又小又軟 糖餅怎樣做】（8）熱鍋熱油，加入餅，烙至兩面金黃即可，熟的時(shí)候餅稍微有點(diǎn)鼓的狀態(tài)即可 。

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