
1、主料:蕎麥面250g 。
輔料:蒜泥50g、醬油15g、醋30g、辣椒油10g、芥末糊15g、味精0.2g、精鹽2g 。
2、步驟:
【碗團的家常做法 碗團做法視頻】(1)用涼水把蕎麥粉調成稀漿盛在大碗里,上籠蒸熟,晾涼 。
(2)把蒜泥,醬油,醋,辣椒油,芥末糊,味精同放在一個碗里調均勻 。
(3)把碗團用小刀削成面魚兒,碼在碗里,把調料澆在上面即可 。
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