1、雞蛋一個(gè) 。磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻 ， 這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃 。
2、現(xiàn)在加水 。最好是溫水 。冷水不太好 ， 熱水就更不行了 ， 以沖進(jìn)去就成蛋花了 。
3、水的量很重要，太少會(huì)覺(jué)得蛋羹比較密實(shí)比較老，太少蛋羹成形會(huì)比較困難，口感也水水的 。那么，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水 。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水 ， 裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡(jiǎn)單的說(shuō) ， 水是蛋液的兩杯 。呵呵 。
【怎樣蒸蛋的方法竅門 蒸蛋做法竅門竅門】4、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻 。再加入少量豬油 。
5、好了，蛋液全部準(zhǔn)備完了，現(xiàn)在說(shuō)說(shuō)蒸的過(guò)程 。雞蛋表面時(shí)候平滑如鏡 ， 這就是蒸蛋的技巧了 。
6、燒一鍋清水 ， 放上蒸隔 。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔 ， 然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了 。這樣蒸出來(lái)的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老 。
7、大概10－15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了 。撒上一些蔥花（根據(jù)個(gè)人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！

猜你喜歡

• 大蒜什么樣的人不能吃 什么樣人不能吃大蒜
• 一個(gè)大蒜的熱量是多少大卡 大蒜的熱量是多少大卡
• 長(zhǎng)期吃莜面的危害 筱面粉是什么做的
• 在家怎么做好吃的紫薯丁饅頭視頻 在家怎么做好吃的紫薯丁饅頭
• 大蝦的美味做法視頻 大蝦的美味做法
• 蓋澆飯有哪些 不辣的蓋澆飯有哪些
• 飲品|一位酒廠工人的肺腑之言：只需一點(diǎn)茶葉水，白酒好壞立馬一目了然
• 柚子皮煮水止咳的做法大人有用嗎? 柚子皮煮水止咳的做法
• 柚子皮糖的制作方法與功效 柚子皮糖的制作方法
• 蜂蜜柚子茶用什么柚子 蜂蜜柚子里的柚子可以用白柚嗎