1、食材：
螺螄一斤 ， 生姜、大蔥、大蒜、食鹽、醬油等 。?
2、做法：
（1）買來(lái)的螺螄要先放在水里自然去掉一些泥沙，然后在清洗干凈 。?
（2）把蔥姜切好，大蒜弄成蒜蓉即可 。
（3）將食用油燒到八成熟，放入大蒜以及生姜炒香，再加入蔥白翻炒幾下，放入螺螄一起快速翻炒幾下 ， 放入適量的糖以及料酒 。
（4）加入適量的食鹽以及醬油和豆瓣醬，燜煮幾分鐘 。
【醬油炒螺螄 醬炒螺絲】（5）最后放入味精以及撒上一些蔥花，即可出鍋 。

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