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導(dǎo)語:“三餐多吃素 , 郎中關(guān)藥鋪” , 多吃5道素菜 , 潤腸助消化 , 身體好
天氣越來越冷了 , 需要多吃些肉類補(bǔ)充營養(yǎng) , 增免疫強(qiáng)體質(zhì) , 但吃肉的同時(shí) , 也要注意葷素搭配 , 小心肉吃多了不好消化 。 俗話說 , “三餐多吃素 , 郎中關(guān)藥鋪” , 給大家推薦幾道素菜 , 多吃這5道素菜 , 潤腸助消化 , 身體好!快來看看吧 , 這些菜簡單易做 , 好吃又營養(yǎng) , 每天換著吃特別好 。
一、菠菜炒雞蛋
做法:
菠菜清洗干凈 。 蔥洗凈 , 切碎末狀 。 雞蛋打進(jìn)碗中攪散 。
鍋內(nèi)加水 , 煮開后放入菠菜 , 翻拌幾下 , 再將菠菜撈出 , 瀝干水分 。
另起鍋加油 , 燒熱后倒入蛋液 , 炒成小塊 , 再倒入菠菜翻炒均勻 。
最后加適量鹽、蠔油翻炒均勻 , 就可以出鍋了 , 鮮美好吃 , 又非常簡單 , 快嘗嘗吧 。
二、青菜炒木耳
做法:
木耳放進(jìn)碗中 , 加入溫水 , 浸泡一段時(shí)間 , 泡到非常厚實(shí)的狀態(tài) 。 上海青清洗干凈 , 切成小段 。 蒜拍碎 , 剁成蒜末 。
木耳泡發(fā)后 , 將根部摘掉 , 再清洗干凈 。 鍋內(nèi)加水煮開 , 放入木耳 , 煮兩分鐘撈出 , 瀝干水分 。
鍋內(nèi)加油 , 燒熱后放入蒜末爆香 , 再倒入青菜翻炒 , 至微微打蔫 。
最后倒入木耳翻炒均勻 , 再加入少許鹽、雞精快炒幾下 , 就可以出鍋了 。 清爽美味不油膩 , 建議多吃 。
三、香菇燒腐竹
做法:
腐竹不容易泡發(fā) , 要提前泡 , 一直泡到?jīng)]有硬芯的狀態(tài) 。 香菇洗凈 , 切成薄片 。 青椒洗凈 , 切成小塊 。 胡蘿卜去皮洗凈 , 切成薄片 。 蒜片、蔥片準(zhǔn)備好 。
碗中放入少許淀粉、清水?dāng)嚢杈鶆?, 調(diào)好淀粉水 。 腐竹泡好后 , 洗凈切段 。
鍋內(nèi)加油 , 燒熱后放入蔥蒜爆鍋 , 再倒入胡蘿卜片、香菇片翻炒 , 炒兩分鐘 。
接著放入腐竹翻炒均勻 , 再加入生抽、老抽翻炒均勻 。
最后倒入青椒翻炒至斷生 , 再加入少許鹽、雞精快炒幾下 , 倒入淀粉水勾芡 , 就可以出鍋了 。 很下飯的一道菜 , 可以經(jīng)常吃 。
四、小白菜燒豆腐
做法:
小白菜清洗干凈 , 瀝干水分 , 再切成小段 。 老豆腐沖洗一下 , 切成小塊 。 蒜末、干辣椒段準(zhǔn)備好 。
鍋內(nèi)加油 , 燒熱后放入豆腐塊 , 小火煎一會兒 , 至兩面金黃 。 另一個(gè)鍋內(nèi)加水煮開 , 放入小白菜 , 煮到顏色變深撈出 , 瀝干水分 。
豆腐煎好后盛出 , 再放入蒜末、干辣椒段、花椒粒翻炒出香味 , 倒入豆腐、小白菜翻炒均勻 。
最后淋入少量清水 , 加鹽、生抽 , 大火燒到入味 , 就可以出鍋了 。
五、韭菜炒豆芽
做法:
韭菜摘凈洗凈 , 切成小段 。 豆芽沖洗一下 , 再開水入鍋 , 稍微燙一下?lián)瞥?, 瀝干水分 。 蔥姜蒜末、干辣椒準(zhǔn)備好
鍋內(nèi)加油 , 燒熱后放入蔥姜蒜、干辣椒爆鍋 , 再倒入豆芽翻炒 。
接著加入少許生抽快炒均勻 。 最后倒入韭菜翻炒 , 至微打蔫的狀態(tài) , 加一點(diǎn)鹽、雞精快炒 , 就可以出鍋了 。
【素菜|“三餐多吃素,郎中關(guān)藥鋪”,多吃5道素菜,潤腸助消化,身體好】以上五道素菜簡單好做 , 營養(yǎng)豐富 , 趕緊動(dòng)手制作吧 , 每天換著吃 , 潤腸助消化 , 健康過冬天 。 我的分享就到這里了 , 喜歡我 , 就請關(guān)注我吧 。
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