1、先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘 ， 發軟；將娃娃萊洗干凈后，對著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份 。然后以盤中心為點，擺成一周 ， 在娃娃菜上鋪一層粉絲 。擺的時候將嫩的菜葉放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失，會更嫩，口感更好 。
【蒜蓉粉絲娃娃菜做法步驟 蒜蓉粉絲娃娃菜做法】2、將蒜洗凈切碎，放入油鍋中加調味醬油爆油 。將爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在擺好的粉絲上面 。灑點鹽，雞精 ， 倒點色拉油 。
3、將擺好的娃娃菜放入蒸鍋中，加水，大火蒸15分鐘即可出鍋，出鍋后再灑點醬油就做好了 。
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