1、準備的食材：蒜頭，玻璃瓶 ， 米醋，白糖 ， 將蒜頭剝去外皮，清洗干凈后控干水分 。
2、將蒜頭切開，一瓣蒜切兩刀 ， 分成三片大小 。
3、將需要腌制的所有蒜頭全部切好 。
4、將切好的蒜片放入一個干凈的玻璃瓶內，玻璃瓶要做到無油無水 。倒入一定量的米醋和白糖，并輕輕地搖晃 ， 使大蒜均勻地沾上糖醋水 。
5、蓋上玻璃瓶蓋 ， 常溫下放一個星期的時間 。
【河南腌制大蒜的方法竅門 河南蒜頭怎么腌】6、一個星期之后，大蒜的顏色明顯改變，綠蒜便腌制好了 。

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