【完美臘肉飯的做法 完美臘肉飯的做法竅門】1、主料：大米400克、臘肉100克、胡蘿卜100克、土豆200克、青豆100克 。
2、輔料：純凈水400克、生抽5ml、食用油適量 。
3、大米淘洗干凈，放在盆里加400g清水浸泡15分鐘備用；
4、臘肉洗凈切成小塊備用；
5、胡蘿卜和土豆洗凈去皮切成小粒，青豆過水備用；
6、電磁爐火鍋檔800瓦的火加熱鍋 ， 鍋里放油 ， 油溫六成熱時放入臘肉丁慢慢煸炒出油；
7、然后放入胡蘿卜、土豆丁翻炒一下；
8、再放入青豆翻炒一下；
9、加入5ml生抽提鮮；
10、將浸泡好的大米連同浸泡大米的純凈水一起倒入電壓力鍋里；
11、然后把炒過的臘肉、胡蘿卜、土豆丁和青豆一起放入電飯鍋中拌勻；
12、蓋上蓋 ， 按下煮飯程序，等程序結束 ， 壓力排完之后就可以開吃嘍 。

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