西餐|入冬后，要吃這4道“黃金菜”，營養(yǎng)豐富，提高免疫力，好吃不貴美食教程

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入冬后，要吃這4道“黃金菜” ，營養(yǎng)豐富，提高免疫力，好吃不貴
馬上就要入冬了，冬季氣候寒冷干燥，飲食也要因季制宜，多吃些溫補驅(qū)寒，滋陰潤燥的食物，對身體好，順利度過冬天。冬天適合吃哪些菜？今天給大家推薦幾種“黃金菜” ，營養(yǎng)豐富，可以給身體補充營養(yǎng) ，增強免疫力。
一、南瓜
推薦做法：【咸蛋黃焗南瓜】
準備咸鴨蛋、南瓜、食用油、香蔥。
1、咸鴨蛋洗干凈，放進清水里煮10分鐘，煮熟后撈出剝殼，取出咸蛋黃放入碗中，用勺子壓成碎末。南瓜去皮洗干凈，切成手指粗的寬條，蒸鍋加水燒開，放入南瓜條蒸5分鐘左右，不用蒸熟。
2、蒸好的南瓜條取出晾涼，撒一些干淀粉拌勻，表面裹上一層干粉。起鍋加油燒熱，放入南瓜條小火炸至顏色金黃，盛出備用。
3、起鍋加油燒熱，放入咸蛋黃，開小火用鏟子不停地翻炒，等到咸蛋黃起沙冒泡后，倒入炸好的南瓜條，大火翻炒均勻，裹上一層咸蛋黃后即可出鍋。

二、紅薯
推薦做法：【麻香紅薯糯米餅】
準備紅薯、糯米粉、白糖、食用油。
1、紅薯洗干凈，注意窩窩里的泥沙，不然會吃到一嘴沙。把紅薯放進蒸鍋里，加入清水后大火燒開，蒸20分鐘左右，能用筷子扎穿后取出，趁熱撕掉外皮，把紅薯肉放入碗中。
2、加入適量白糖，倒入適量純牛奶、糯米粉，攪拌均勻后和成光滑柔軟的面團，揪成小塊后搓圓，放進熟白芝麻里滾一圈，用手壓扁成小餅。
3、電餅鐺燒熱，刷上一層油，放入芝麻紅薯糯米餅，小火煎至兩面顏色焦黃，即可出鍋，吃起來外焦里糯，特別香甜。

三、土豆
推薦做法：【芝士焗土豆泥】
準備土豆、火腿腸、胡蘿卜、純牛奶、食鹽、黑胡椒粉、馬蘇里拉芝士碎。
1、土豆去皮洗干凈，切成薄片，放進盤子里。蒸鍋加水燒開，放入土豆片蒸15分鐘，能用筷子扎穿后取出，用勺子壓成土豆泥，倒入適量純牛奶攪拌均勻。
2、火腿腸、胡蘿卜切小丁，起鍋加油燒熱，放入火腿腸、胡蘿卜，翻炒至熟透后關(guān)火，倒入土豆泥中攪拌均勻，再加入適量食鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻備用。
3、準備一個容器，放入土豆泥抹平，撒上適量的馬蘇里拉芝士碎。烤箱200℃預熱，放入土豆泥靠20分鐘，芝士變得焦黃即可出爐。

四、黃豆
推薦做法：【黃豆燉豬蹄】
準備豬蹄、黃豆、老抽、生抽、料酒、冰糖、雞精、蔥、姜、八角、香葉、桂皮、干辣椒、食用油。
1、豬蹄剁成塊，用清水泡2小時，去除血水。黃豆提前用水泡4個小時，泡軟后洗干凈，瀝干水分。豬蹄洗干凈，冷水下鍋，加入蔥段、姜片、料酒，大火煮5分鐘，撇掉浮沫后撈出，沖洗干凈備用。
2、起鍋加油燒熱，放入豬蹄小火煸炒至顏色金黃，放入蔥姜、八角、桂皮、香葉、干辣椒炒香，淋入生抽、老抽、料酒翻炒上色后關(guān)火。
3、把炒好的豬蹄倒入高壓鍋里，加入適量食鹽，放入一小把冰糖，倒入足夠的清水，泡好的黃豆也倒進來，蓋上蓋子后煮開，小火燉30分鐘。
4、把燉爛的豬蹄倒回炒鍋，轉(zhuǎn)大火收汁，湯汁濃稠后即可關(guān)火出鍋，撒上蔥花點綴。

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西餐|入冬后，要吃這4道“黃金菜”，營養(yǎng)豐富，提高免疫力，好吃不貴

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