1、原料：魚頭、剁椒、植物油、鹽、蒸魚豉油、生抽、味精、蔥、姜 。
2、魚頭色澤紅亮、味濃、肉質細膩，香辣可口 。
3、食材準備好 。
4、去掉魚鰓、黑膜 ， 有魚鰓會腥，有黑膜會苦，再將大頭魚清洗干凈，瀝干水分 。
5、將魚肉部分用刀劃開，刀口不宜太深 ， 刀挨魚骨即可 。
6、把筷子交叉放入盤中，這樣魚頭懸空，使魚頭底部受熱均勻，放入魚泡、姜片 。
7、魚頭放入適量蒸魚豉油 。
8、倒入適量的啤酒，去腥、嫩、增鮮 。
9、玉加入適量的味精，再淋入少量的色拉油，腌漬15分鐘分鐘 。
10、將剁辣椒均勻的鋪在魚頭上 。
11、加入蔥結、姜絲 。
12、蒸鍋燒水，上大氣后放入魚頭，大火蒸十分鐘 ， 具體時間因魚頭大小而定 。
13、用筷子試插魚頭，筷子能直插盤底即可 。
【美味剁椒魚頭 美味剁椒魚頭圖片】14、灑上蔥花 。

猜你喜歡

• 簡單又美味的燒烤石蛋丁的做法 簡單又美味的燒烤石蛋丁的做法大全
• |冬季，常給家人吃“這道菜”，簡單易學，美味解饞，出鍋滿屋香
• 蒸菜|最適合冬天吃的5道蒸菜，有葷有素，營養美味，天冷進補特合適
• |濕氣最怕這種菜，營養美味易消化，兩天吃一次，排出濕氣一身輕
• 魚頭豆腐湯怎么做 魚頭豆腐湯怎么做好吃又簡單
• 剁椒魚頭是哪里的菜名 剁椒魚頭是哪里的菜
• 紅棗|酒釀雞蛋這樣做，香甜滋補，營養滿分，一吃就愛上的美味秘訣！
• |毛主席不愛吃醬油，程汝明知道后發明秘制醬油，主席：人間美味
• 泡菜都可以泡哪些菜好吃 泡菜可以泡什么美味
• 土豆|立冬后5種美味早餐餅，補蛋白又補鈣，建議常吃，孩子補腦又長個