1、用料：江米500克、黑糖100克、白糖100克、白芝麻50克、花生碎150克 。
2、江米蒸熟 。
3、蒸米的時間可以準備餡料：花生碎、白芝麻、紅糖、白糖 。
4、鍋里加一勺水、小半勺油倒入紅糖白糖小火炒化后，繼續炒一分鐘關火倒入芝麻和花生碎拌勻 。
5、把糖餡兒倒到撒滿面粉的案板上壓平后晾涼 。
6、定型后切成一厘米的小方塊抖散 。
7、蒸好的米散熱后不燙手就可以包了，收口一要壓實 。
8、揉成這樣的圓球，可以戴上不粘手的一次性手套，不然會很粘 。
9、大火下鍋炸至金黃撈出 。
【江米丸子的制作過程 江米丸子的家常做法竅門】10、吃之前放到碗里上鍋蒸30分鐘，出鍋后撒點白糖就可以吃了 。

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