1、材料：豌豆苗、色拉油、食鹽、雞精、姜、蒜、干辣椒、料酒 。
2、將準備好的所有食材用水清洗干凈，將準備好的豌豆苗在清水里面浸泡10分鐘左右 。
3、撈出豌豆苗，去掉粗的硬桿，瀝干備用，姜蒜切片，辣椒切段 。
4、另起平底鍋，調中小火沒注入色拉油，溫度至5層，加入姜、干辣椒、蒜爆香 。
5、翻炒片刻，撈出鍋里的料，調大火 ， 倒入豌豆苗，快速翻炒 。
【豌豆苗怎么炒著吃好吃 豌豆苗怎么炒】6、加入少許料酒、食鹽 ， 再用味精調味，翻炒均勻，10秒即可起鍋 。

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