文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



秋冬季節(jié) ， 無論腸胃 ， 還是心肺 ， 稍不留意 ， 就會受到傷害 ， 尤其中老年 ， 因為機體老化 ， 免疫力低下 ， 很容易就中招了 。

所以 ， 提醒中老年 ， 除了需要適當?shù)倪\動 ， 充足的睡眠 ， 良好的心態(tài)外 ， 一定要注意飲食結構的調理 ， 從前不好的一些習慣 ， 是時候改一改了！
我發(fā)現(xiàn)身邊有部分人 ， 平時的飲食搭配就有很大問題 ， 比如我家樓下的叔叔阿姨 ， 叔叔喜歡吃精米 ， 說口感好 ， 阿姨喜歡吃肉 ， 但他們有一個共同的特點：“不喜歡吃青菜” ， 所以一家人都很胖 。
在我的建議下 ， 他們家在飲食結構方面做了一些調整 ， 因為從我身上肉眼可見的效果令她有了想改變的想法 ， 今天早上還見到阿姨買了一大捆菜 ， 看來她是聽進去了！

就比如 ， 我們常吃的一種菜“萵筍”就是個好東西 ， 萵筍也叫做萵苣 ， 營養(yǎng)價值極高 ， 它含有大量的無機鹽、維生素 ， 而且還有比較多的煙酸 。

特別是對于一些糖尿病病人來說 ， 吃一些萵筍可以有效的平衡身體內的糖分 ， 因為這種煙酸本身能夠激活胰島素 。
而且萵筍中含有一定的鐵、鋅元素等微量元素 ， 可以有效的補充人體所缺乏的血液 ， 改善貧血功能 。 含有的鉀離子含量也非常的高 ， 可以保持體內水鈉平衡 ， 防止出現(xiàn)水腫等癥狀 。

今日分享
萵筍炒瘦肉準備食材：
萵筍2根 ， 五花肉半斤 ， 小米辣適量 ， 姜蔥蒜適量

做法步驟：
1 ， 萵筍葉子摘下來另外存放 ， 不要丟了 ， 可以另外炒或者煮著吃 ， 這道菜我們只取用萵筍桿 ， 然后去掉皮 。

2 ， 去皮后的萵筍清洗干凈后 ， 放到菜板上 ， 斜刀切成截 ， 然后再改刀切成菱形片備用 。

3 ， 豬肉肥瘦分開切 ， 肥肉盡量切薄一些 ， 這樣有利于后期在制作過程中 ， 能快速將油完全逼出來 。 瘦肉用生抽 ， 蠔油 ， 胡椒粉 ， 雞精 ， 生粉抓拌均勻后腌制30小時 。

4 ， 接下來 ， 生姜切片 ， 大蒜拍一后切碎 ， 小米辣切段 ， 大蔥橫切一刀不要切斷 ， 改刀切碎 ， 所有食材準備好備用 。

5 ， 鍋燒熱 ， 加入一丟丟食用油 ， 加入肥肉爆出豬油 ， 圖片所示 ， 很快油就爆出來了 ， 此時將多余的油鏟出到碗中 。

6 ， 當肥豬肉爆至8成干時 ， 用鏟子把它推到一邊 ， 加入豬瘦肉 ， 大火爆炒至焦黃 。

7 ， 兩面翻炒出焦質后 ， 加入所有配料 ， 快速翻炒出香味 。

8 ， 加入萵筍 ， 鍋邊淋入一丟丟水 ， 一定不能太多 ， 否則炒出來的菜沒那么香 ， 你也可以不加 ， 只是需要把火調小一些 。

猜你喜歡

• |冬天，遇到這魚別錯過，鮮嫩肥美營養(yǎng)高，肉嫩刺少老少皆宜
• |十一月，有錢沒錢，常給家人喝這湯，補足營養(yǎng)，增強免疫度過寒冬
• 辣椒|辣椒原來可以這樣保存，放上一年也不會壞，可惜好多人都不知道
• |今天才知道，“綠葉白菜”和“黃葉白菜”區(qū)別這么大，別再買錯了
• |一補虛強身，二滋陰潤燥，三滋潤肌膚，豬肉這么做營養(yǎng)翻倍！
• 花菜|飯店里“最臟”的5道菜，很多人下館子必點！飯店員工一口都不吃
• 南瓜|南瓜跟它一起煮，想不到這么厲害！緩解失眠睡得香，不懂吃可惜！
• 預制菜|萬沒想到，飯店常吃的這5道菜，很有可能是預制菜，會點火就能做
• |家中有老小，建議冬天多吃八道菜，補充能量增熱量，健康過冬天
• 冬瓜|冬季喝湯，年輕人都愛喝這湯，低脂低卡，營養(yǎng)又鮮美，別不懂吃