【鹵雞肝的家常做法 鹵雞肝的家常做法最簡單的】1、原料：雞肝500克 。鹵料：鮮橙皮1/2個、香葉3片、圓蔥50克、花椒20粒、姜片4片、芹菜莖50克、醬油20克、鹽5克 。
2、將新鮮雞肝清洗干凈 。
3、雞肝用水浸泡12個小時左右，中間換1－2次水 。
4、去掉雞肝里的雜質、肥油以及筋膜 。
5、涼水下鍋 ， 將雞肝焯透撈出備用 。
6、鍋里加入清水，放入所有鹵料，燒開后放入雞肝煮10分鐘左右，關火 。
7、煮好的雞肝在鹵汁里再浸泡12個小時左右，使其更加入味 。

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