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【早餐|家有干重活的，早餐給他做這個吃，鮮香脆爽，管飽抗餓，一盤不夠吃！】家有干重活的 ， 早餐給他做這個吃 ， 鮮香脆爽 ， 管飽抗餓 ， 一盤不夠吃！
冬季到來后 ， 我們農村剛開始秋收秋種 ， 這時的水稻要收割了 ， 各種豆類也都要采收了 ， 油菜也要種植了 ， 這時候就是農民伯伯最忙碌的時候 ， 所以此時的飲食要做出調整 ， 尤其是早餐 ， 更不能馬虎 ， 因為干農活是個體力活 ， 不多吃一點很容易挨餓 ， 況且 ， 早餐是一日三餐中最重要的一餐 ， 一定要吃飽吃好 ， 所以 ， 這時候 ， 我家經常會做一些小餅之類的食物做早餐 ， 讓家人們都吃得飽飽的 ， 干起活來就會特別有勁 。
但是 ， 很多人早上喜歡睡懶覺 ， 不喜歡做早餐 ， 想吃了就去外面的路邊攤隨便買點什么 ， 先填飽肚子再說 ， 買來的的早餐不衛生不說 ， 還不管飽 ， 吃完后去干活 ， 一會會就肚子餓了 。 其實 ， 做早餐很簡單的 ， 比如說我們經常吃的米粥 ， 你可以隔夜預約好 ， 早上起來就能吃了 ， 而這樣的小餅也很簡單 ， 只要家里又隔夜的米飯 ， 就可以 ， 如果家里有其他食材的 ， 也可以加一點 ， 我沒有就用家里的雞蛋和面粉 ， 簡單一煎就出鍋 ， 不僅鮮香脆爽 ， 又管飽抗餓 ， 這么一盤都不夠吃的 。
所以 ， 以后家里如果多了剩米飯 ， 千萬不要倒掉了 ， 跟我這樣做 ， 只要花你5分鐘時間 ， 做成小餅可好吃了 ， 接下來就把我所用到的食材 ， 和詳細的操作步驟 ， 分享給大家 。
菜名：【米飯雞蛋小餅】
主要食材：剩米飯1小碗 ， 雞蛋1個 ， 面粉2勺 。
調味料：食用油2勺 ， 食鹽半勺 ， 椒鹽粉少許 ， 蔥花1把 ， 料酒少許 。
操作時長：5分鐘左右 。
操作步驟：
第一步 ， 加水攪拌 。 剩米飯都有點硬 ， 我們先加水 ， 把剩米飯打散 ， 不讓它有結塊 ， 然后打入1個雞蛋 ， 加入2勺面粉 。
第二步 ， 加入調料 。 接著 ， 加入食鹽半勺 ， 椒鹽粉少許 ， 蔥花1把 ， 料酒少許去腥 ， 攪拌成厚厚的面糊 。
第三步 ， 烙餅 。 準過一個平底鍋 ， 刷上食用油 ， 油熱后用勺子舀一勺面糊 ， 放入平底鍋 ， 稍微整理一下 ， 讓它盡量圓一些 ， 然后開小火煎制 。
第四步 ， 翻面 。 等一面煎至定型 ， 金黃后 ， 翻一個面 ， 繼續小火煎制 ， 另一面也煎至定型金黃后 ， 如果喜歡脆一點的 ， 可以煎得老一點 ， 不喜歡的可以煎得嫩一點 。
第五步 ， 出鍋成品圖 。 我家人都喜歡脆脆的口感 ， 所以我煎得比較老 ， 咬上一口 ， 咔咔作響 ， 比鍋巴還好吃 ， 喜歡的朋友可以試試哦 。
------《溫馨小提示》------
1 ， 做這個小餅時 ， 有其他食材的 ， 可以加一點 ， 什么胡蘿卜、香腸、芹菜、青椒什么的都可以 ， 不僅營養豐富 ， 還能豐富口感 ， 味道會更加好哦 。
2 ， 面糊不要搞得太薄 ， 不容易成型 ， 稍微要厚一點才好操作 ， 太薄了會流得滿鍋都是 。
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