4、最后加入生抽、食鹽和水淀粉 , 翻炒一分鐘左右即可出鍋裝盤開吃 。
六、黃芪黨參烏雞湯
準備食材:烏雞 , 黃芪 , 黨參 , 當歸 , 玉竹 , 麥冬 , 紅棗 , 枸杞子 , 姜片 。
做法步驟:
1、烏雞清洗干凈剁成小塊 , 冷水下鍋焯水 , 放入姜片去腥 , 煮開后撇掉浮沫 , 再撈起來清洗干凈備用 。
2、將烏雞和湯料都放入燉盅 , 加入適量清水 , 蓋上蓋子隔水燉煮兩個小時 。
3、在出鍋前十分鐘 , 加入適量食鹽調味 , 煮好即可出鍋開吃 。
七、油菜炒豆腐
準備食材:嫩豆腐 , 油菜 , 蒜末 。
【牛肉|冬天要多吃八道菜,富含蛋白質,增強免疫力減少生病,健康過冬天】做法步驟:
1、嫩豆腐切成小塊 , 鍋中油熱放入嫩豆腐煎一下 , 煎至兩面金黃 , 再盛出備用 。
2、油菜摘好放入清水中 , 加入食鹽浸泡十分鐘 , 再清洗干凈備用 。
3、起鍋燒油 , 油熱后放入蒜末炒出香味 , 再放入油菜翻炒均勻 , 炒軟后放入嫩豆腐翻炒均勻 , 最后加入生抽和食鹽調味 , 翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃 。
八、雞蛋抱豆腐
準備食材:雞蛋 , 嫩豆腐 , 肉末 , 蔥花 , 料汁 。
做法步驟:
1、調料汁:碗中放入番茄醬、醬油、淀粉和半碗清水 , 攪拌均勻 。
2、雞蛋打入碗中 , 攪散備用 。 嫩豆腐切成小塊放入雞蛋液中攪拌均勻 。
3、起鍋燒油 , 油熱后放入肉末翻炒一會兒 , 炒至變色后盛出備用 。
4、另起鍋燒油 , 油熱后放入豆腐雞蛋液煎一下 , 煎至凝固后倒入醬汁 , 放入炒過的肉末 。
5、用鍋鏟輕輕地滑動 , 翻炒至醬汁濃稠 , 撒上蔥花點綴即可出鍋裝盤開吃 。
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