文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



買螃蟹 ， 公蟹和母蟹區別大！牢記3買3不買 ， 螃蟹個個新鮮頂蓋肥
秋冬季 ， 是吃螃蟹的好季節 ， 這時候的螃蟹都比較肥 ， 大多數都是膏滿黃肥的 ， 就看你會不會挑了 。 螃蟹的營養豐富 ， 含有大量的蛋白質、維生素、礦物質 ， 經常吃可以增強體質 ， 提高免疫力 。 而且這個時候正是螃蟹大上市的時候 ， 價格也便宜 ， 喜歡吃的要抓緊了 。

大家發現沒有 ， 公蟹和母蟹的價格不一樣 ， 母蟹的價格要貴一些 ， 買錯了就吃虧了 。
怎么分辨母蟹和公蟹呢？如果你還不會 ， 今天就跟我一起學學吧 ， 保證挑到的螃蟹個個新鮮又肥美 ， 蟹黃滿蓋哦 。

分辨公蟹和母蟹的方法——看肚臍
公蟹和母蟹最明顯的區別就是肚臍 ， 公蟹的肚臍呈細長形 ， 比較尖；母蟹的肚臍是比較寬的 ， 整體看很圓潤 。 還有一種螃蟹叫“二母蟹” ， 就是還沒成熟的雌蟹 ， 肚臍是三角形的 ， 又寬又尖 ， 融合母蟹、公蟹的特點 ， 不僅有蟹黃蟹膏 ， 而且肉質鮮嫩 ， 口感很好 。

除了看肚臍 ， 買螃蟹還要看3點 ， 保證輕松挑到新鮮肥美的螃蟹 。
1、看肚臍的顏色
新鮮的螃蟹肚臍顏色鮮亮 ， 非常潔白 。 如果顏色非常暗淡 ， 甚至發黑 ， 要么生長環境不干凈 ， 要么已經不新鮮了 。

2、看肚臍的紋理
如果螃蟹比較肥 ， 那么肚臍的紋理就會比較深 ， 而且非常飽滿 。 要是肚臍紋理很淺 ， 而且非常癟 ， 肯定是瘦螃蟹 ， 沒什么肉 。
【|買螃蟹，公蟹和母蟹區別大！牢記3買3不買，螃蟹個個新鮮頂蓋肥】
3、看螃蟹的蟹腿
如果螃蟹的蟹腿比較粗 ， 而且捏起來比較硬實、飽滿 ， 說明螃蟹比較肥 ， 里面的蟹膏、蟹黃也很多 。 要是蟹腿很細 ， 而且一捏就癟了 ， 說明沒什么肉 ， 不要買 。

記住這3點 ， 老板就沒辦法忽悠你 ， 輕松買到肥美的螃蟹 。 但要注意 ， 有3種螃蟹千萬別買 ， 不然白白浪費錢 。
3種螃蟹不要買
1、掉蟹腿的螃蟹
鮮活的螃蟹 ， 蟹腿是不會掉的 。 不管掉一個腿還是掉幾個腿 ， 都說明不新鮮了 。

2、蟹眼不會動的螃蟹
用手觸碰一下蟹眼 ， 如果蟹眼迅速縮回去了 ， 說明螃蟹很鮮活 。 要是不會動或是動得很緩慢 ， 說明不是死了就是快要死了 。

3、掂起來很輕的螃蟹
選兩只大小差不多的螃蟹 ， 放在手里掂一掂 ， 比較重的要好一些 ， 肉比較多 。 如果個頭很大 ， 掂起來卻很輕 ， 肯定沒什么肉 ， 是個空殼子 。

只要牢記3買3不買 ， 你一定能挑到好螃蟹的 。 螃蟹怎么做才好吃呢？下面給大家分享2種做法 ， 都非常簡單 ， 營養又美味 。
【清蒸螃蟹】
準備螃蟹、生姜、蒜瓣、香醋、白糖、生抽、黃酒、香蔥 。
1、生姜、蒜瓣切末 ， 放入碗中加入生抽、香醋、白糖、黃酒 ， 攪拌均勻備用 。 切一些姜片 ， 香蔥切蔥花 。 螃蟹刷洗干凈 ， 繩子不要解開 。

猜你喜歡

• 購買的獼猴桃過生怎么辦 買來獼猴桃可以放幾天
• 冬瓜|“冬天吃1瓜，不用把藥抓”， 一次買50斤曬干隨吃隨取，燉肉真香
• 腌制螃蟹方法 腌制螃蟹方法視頻
• 螃蟹主要吃什么補什么的 螃蟹主要吃什么
• 超市年糕片怎么炒好吃 超市買的年糕片怎樣炒
• 大白菜|買大白菜，要區分“綠葉”和“黃葉”，口感差很多，建議弄懂再囤
• 生活幫|未來3個月，去超市囤購東西，5類物資應優先購買，日常生活幫大忙
• |大量上市！冬天吃再多鯽魚不如它！應季而食，遇到必買10斤~
• 雞蛋|超市買雞蛋時，白殼和紅殼雞蛋怎么選？養雞戶說漏嘴：可別再亂買
• 泥鰍|冬天碰到這魚我從不手軟，一次買好幾斤，營養又美味，常吃身體棒