1、主料：面粉300克 。
2、輔料：酵母粉3克、食鹽3克、雞蛋2個 。
3、雞蛋打入面粉中，加入酵母粉、食鹽 。
4、加入溫水，揉成光滑柔軟的面團，蓋上保鮮膜醒發 。
5、醒發至兩倍大 。
6、發酵好的面團在案板上稍微揉一下，按成長條狀，切成小劑子 。
7、取一份小面團搟成面皮，用刀在面皮上劃三刀 。
【炸餅怎么做好吃又松軟 炸餅怎么做好吃】8、鍋中加入食用油，油溫六七成熱放入油餅，中小火炸制兩面金黃即可 。

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