1、做法一：干蔥蒜子土雞煲
準備食材如下：雞半只 ， 紅蔥頭7個，大蒜70克，紅尖椒2個，尖椒1個，色拉油適量，食鹽少許，姜20克，生抽10毫升，蠔油10毫升，香油1小勺，江米酒15毫升，胡椒粉少許，白糖5克，水15毫升 。
具體做法如下：雞肉沖洗干凈后切成小塊，用生抽和胡椒粉腌30分鐘，紅辣椒和青椒洗凈切成圈，姜切片，紅蔥頭剝去外皮，大蒜去皮，放入油鍋用中火炸成金黃色酥香后撈出備用 ， 把腌好的雞肉放入180℃油鍋中炸1分鐘后撈出，鍋中倒入適量油，放入紅辣椒和姜片煸香，放入雞肉、紅蔥頭和大蒜一起拌炒，加入蠔油、糖和清水燜煮一下 ， 最后放入青椒、鹽、并淋入香油翻炒均勻，把炒好的雞肉放到砂煲中，用中火煮至水分收干，再撒入米酒，蓋上蓋子即可上桌 。
2、做法二：滋補土雞湯
準備食材如下：土雞1只，棗(干)適量，枸杞適量，食鹽適量 ， 姜4片，蔥白4段 ， 水適量 。
【土雞怎么燉好吃又營養孩子 土雞怎么燉好吃】具體做法如下：土雞洗凈，控水，入開水鍋中焯2分鐘 ， 撈出，另起鍋，放入焯好的土雞 ， 加入蔥姜，加沒過的熱水大火燒開，轉小火燉一小時，撈出蔥姜棄之，添加沖洗干凈的大棗和枸杞，小火繼續燉30分鐘，起鍋前調入適量鹽即可！

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