羊肉|“大雪先忌姜，一年都健康”！建議：多吃大雪“3寶”，吉祥安康蓮藕

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“大雪先忌姜，一年都健康”！建議：多吃大雪“3寶” ，吉祥安康
小雪過(guò)后就是大雪，時(shí)間是12月7日，標(biāo)志著仲冬的開(kāi)始，氣溫會(huì)顯著下降，意味著天氣越來(lái)越冷，要注意保暖防寒，避免受涼。進(jìn)入仲冬要進(jìn)補(bǔ) ，給身體儲(chǔ)備足夠的能量，才能安穩(wěn)度過(guò)寒冬。在飲食上，首先要忌姜。

姜性熱，雖然有驅(qū)寒的作用，但冬天吃姜會(huì)產(chǎn)生燥熱，導(dǎo)致上火，所以少量吃可以，不能多吃。建議多吃“大雪3寶” ，驅(qū)寒補(bǔ)虛，增強(qiáng)免疫力，安穩(wěn)過(guò)冬。
大雪3寶
第一寶——羊肉
羊肉性溫，有補(bǔ)虛、驅(qū)寒的作用，營(yíng)養(yǎng)豐富，有很好的補(bǔ)益作用，最適合冬天食用。

推薦做法：【紅燒羊肉燉蘿卜】
準(zhǔn)備羊肉、白蘿卜、食用油、干辣椒、料酒、醬油、冰糖、生姜、蒜瓣、花椒、豆瓣醬、黃豆醬、老抽。
1、帶皮羊肉洗干凈，切成小塊，放入清水中浸泡1小時(shí) ，洗干凈備用。鍋里加入清水，放入羊肉，加入姜片、花椒、桔皮，倒入半碗料酒，大火煮開(kāi)后撇掉浮沫，撈出沖洗干凈。

2、起鍋加油燒熱，放入焯過(guò)水的羊肉，大火翻炒一會(huì)兒，炒干水分后加入蔥段、姜片、花椒炒香，淋入料酒去腥，加入適量生抽、老抽翻炒上色。

3、放入一把冰糖，小火翻炒出糖色，給羊肉上色后加入干辣椒、豆瓣醬、黃豆醬，快速炒出醬香味，倒入適量開(kāi)水沒(méi)過(guò)羊肉，放入2個(gè)山楂、1片檸檬，大火煮開(kāi)后小火燉1個(gè)小時(shí) 。

4、蘿卜去皮洗干凈，切成大塊。羊肉燉軟爛后，放入蘿卜塊攪拌均勻，繼續(xù)燉20分鐘。最后加入適量食鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)大火收汁，湯汁濃稠后即可出鍋。

【羊肉|“大雪先忌姜，一年都健康”！建議：多吃大雪“3寶”，吉祥安康】第二寶——黑色食物
俗話說(shuō)“冬養(yǎng)腎” ，養(yǎng)腎可以提升陽(yáng)氣，增強(qiáng)免疫力，排出體內(nèi)毒素，緩解手腳冰涼。黑色入腎，多吃黑色食物有很好的養(yǎng)腎作用。

推薦做法：【三黑五紅粥】
準(zhǔn)備黑米、黑豆、黑芝麻、花生、紅豆、紅棗、枸杞、糯米、純牛奶、紅糖、清水。
1、紅豆、黑豆、黑米洗干凈，提前浸泡一晚上，更容易煮熟。花生、糯米浸泡2個(gè)小時(shí) ，黑芝麻、紅棗、枸杞洗干凈，用水泡10分鐘。

2、把所有的食材都倒入破壁機(jī)中，倒入1000毫升清水，蓋上蓋子后選擇雜糧粥模式，等待半小時(shí)左右，等到破壁機(jī)停止，粥就煮好了，加入適量紅糖、純牛奶，用勺子攪拌均勻，即可盛出食用。

第三寶——蓮藕
蓮藕性涼，可以清熱潤(rùn)燥，含有豐富的鐵、膳食纖維等，能健脾胃，補(bǔ)氣血。

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羊肉|“大雪先忌姜，一年都健康”！建議：多吃大雪“3寶”，吉祥安康

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