1、主料：冬瓜500克、豬小排500克 。
2、輔料：姜1塊、大蒜2瓣、大蔥1段、生抽10克、白醋5克、豆瓣醬15克、植物油10克 。
3、肋排切成小塊 。
【冬瓜燒排骨的做法大全竅門 冬瓜燒排骨怎么做好吃】4、肋排放入鍋里焯水 。
5、冬瓜切成一公分左右厚的片 。
6、生姜、大蒜瓣切成厚片，大蔥切成小段 。
7、鍋里加入適量油，放入焯好水的肋排，加入適量生抽、少許老抽、白醋翻炒 。
8、加入蔥、姜、蒜翻炒 。
9、加入適量開水中火煮20分鐘 。
10、加入冬瓜再煮十來分鐘 。
11、加入適量剁細的豆瓣醬 ， 翻均勻關火 。

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