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“冬至不端餃子碗 ， 凍掉耳朵沒人管” ， 冬至為什么要吃餃子？
時間過得很快 ， 一轉眼冬至就要來臨了 ， 要知道冬至也是二十四節氣當中最為重要的一個節日 。 當冬至來臨之后就意味著白天會越來越短 ， 而夜晚會越來越漫長 。 不僅如此 ， 冬至過后的溫度也會隨之降低 ， 尤其是在夜晚 ， 很多地區的溫度會降至零下十幾度 。 對此 ， 我們也需要做好相應的注意事項才行 ， 平時外出時更需要穿上厚衣服 ， 以免被凍傷的情況出現 。

很多人都知道冬至是二十四節氣其中的一個 ， 但卻并不知道冬至應該吃什么食物？其實每個節氣都有相對應的食物 ， 吃完這個食物之后 ， 就意味著來年會順順利利健健康康 。 而冬至所對應的食物就是餃子 ， 老一輩的人常說：“冬至不端餃子碗 ， 凍掉耳朵沒人管” ， 由此我們也能夠了解到冬至吃餃子的重要性了 。

  那么為什么說冬至要吃餃子呢？其實冬至吃餃子只是一個習俗而已 。 這個習俗是從東漢時期就開始流傳下來的 ， 它的發明人正是“醫圣”張仲景 ， 在早期 ， 餃子也被稱之為“嬌耳” 。 是張仲景在偶然回鄉時發現 ， 自己家鄉白河岸邊有很多窮苦老百姓 ， 這些老百姓由于家庭貧寒的緣故 ， 所以在寒冷的冬天里只能蜷縮在岸邊瑟瑟發抖 ， 就連耳朵都被凍壞了 。   
為了能夠讓他們安然度過寒冬 ， 張仲景在經過一番研究之后終于做出了“祛寒嬌耳湯” 。 在這個湯里面添加了辣椒 ， 生姜等驅寒藥物 ， 隨后又加入了羊肉讓湯變得更加可口 。 但僅僅只是湯 ， 也不能夠解決老百姓饑餓的問題 ， 于是便將食材撈出來 ， 切碎之后包上面皮 。 做成了像耳朵一樣的形狀 。

當張仲景把這些湯分給老百姓之后 ， 他們身體瞬間變得暖和起來了 ， 就連血液也開始通暢 。 為了紀念張仲景 ， 人們便在冬至的時候開始吃餃子 。 除了這個傳說之外 ， 吃餃子也確實是對于人體健康有好處的 ， 尤其是肉餡的餃子 ， 吃完之后也能夠讓人感受到渾身舒暢 ， 而且還能夠提升身體抵抗力 。

其實冬至吃餃子只是北方的一個習俗 ， 對于南方朋友們來講 ， 他們冬至并不一定是吃餃子 ， 可能會吃番薯湯果、燒臘、湯圓等食物 。 那么這些食物究竟是怎么做的呢？首先我們就來了解一下番薯湯果 ， 其實番薯湯果是寧波人冬至必備的食物 ， 關于番薯湯果在寧波還有這樣一個說法：“吃了湯果大一歲” 。

【|俗話：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，不是迷信，快看看！】其實糖果跟湯圓都差不多 ， 這兩種食物均是使用糯米粉搓制而成的 ， 由于形狀比較圓 ， 所以也有著團圓美滿的意思 。 只是湯果要比湯圓稍微小一些 ， 而且湯鍋里面也沒有餡兒 。 至于吃燒臘也有一番說辭 ， 很多南方人認為在冬至那一天吃燒臘就意味著新的一年能夠實現生活富裕 ， 財源廣進的意思 。 俗話：“冬至不端餃子碗 ， 凍掉耳朵沒人管” ， 現在你明白這句話的意思了嗎？

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