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“元”為初始 ， “旦”為日 ， 名曰“元旦” ， 意指“初始之日” 。 轉眼之間 ， 將迎來2024年1月1日 ， 也是世界大多數(shù)國家統(tǒng)稱的“元旦”、“新年” 。 這是一個辭舊迎新的重要日子 ， 老傳統(tǒng)里有著諸多的習俗和規(guī)矩 。
今年的元旦假期 ， 從12月30日開始 ， 到1月1日結束 ， 整整3天的小長假 ， 也給人們慶祝新年提供了很充裕的時間 。 按照老傳統(tǒng) ， 迎新年 ， 要謹記：1不借、2不說、3要吃 。 這些元旦習俗 ， 究竟指什么呢？
下面 ， 我們一起來了解下元旦習俗：1不借、2不說、3要吃 ， 延續(xù)傳統(tǒng) ， 龍年安康順利 。
元旦習俗：1不借1、不借錢
老傳統(tǒng)里 ， 新年第一天 ， 盡量不要借錢 ， 包括借別人的錢或借錢給別人 。 對此 ， 民間也有相應的俗語 ， “新年不借錢 ， 借錢窮一年” 。
元旦是一年之中的第一天 ， 也是迎福納財?shù)暮萌兆?， 宜進不宜出 。 在老一輩看來 ， 如果新年將錢財借出去 ， 多多少少會有漏財、留不住財?shù)囊馑?。 反過來說 ， 如果向別人借錢 ， 也容易招來反感 ， 引發(fā)矛盾 。 因此 ， 不是非不得已 ， 元旦盡量不要借錢 。
元旦習俗：2不說1、不說罵人的話
再親近的家人 ， 偶爾也會有鬧不愉快的時候 ， 平時可能憋不住 ， 會爭吵打鬧 ， 但是在新年第一天 ， 切記要管住嘴 。 在老傳統(tǒng)看來 ， 新年說出的話 ， 都是有預示寓意的 ， 因此要多說一些討喜的話 。
家和萬事興 ， 和諧、有愛的家庭氛圍 ， 能夠帶動整個家族興旺起來 。 因此 ， 元旦這一天 ， 一定要提醒自己管好情緒 ， 特別是不要打罵小孩 。 畢竟在這個辭舊迎新的日子里 ， 誰都不想被罵 。
【雞爪|明日元旦，謹記：1不借、2不說、3要吃，延續(xù)傳統(tǒng)，龍年安康順利】2、不說喪氣的話
語言就像一面鏡子 ， 能投射出我們內心的真實狀態(tài) ， 一個經常說喪氣話的人 ， 內心一定是消極的 。 心理學有研究發(fā)現(xiàn) ， 越擔心發(fā)生的事情 ， 越容易發(fā)生 ， 經常說喪氣的話 ， 很容易形成負面的心理暗示 。
無論過往如何 ， 都將在新年鐘聲敲響這一刻起成為歷史 ， 建議大家多說一些吉祥話 ， 少說“不行了”、“沒辦法”、“完蛋了”這類喪氣話 ， 討個好口彩 。
元旦習俗：3要吃1、要吃魚肉（年年有余）
新年的餐桌上 ， 一定少不了一盤魚肉 ， 有年年有余的吉祥寓意 。 在烹飪制法上 ， 盡量用蒸、煎的方式 ， 保證魚身的完整性 ， 因為老傳統(tǒng)認為 ， 新年吃魚 ， 要有頭有尾 ， 給舊年收個好尾 ， 給新年開個好頭 。
食譜推薦：清蒸鱸魚
1、準備一條新鮮的鱸魚（300-400克左右） ， 清理干凈后 ， 兩面劃幾刀 ， 刀口處塞入姜片 ， 再抹上料酒 ， 腌制15分鐘去腥；
2、蒸盤底部墊上蔥段、姜片 ， 再將腌制好的鱸魚放入蒸盤中 ， 中大火隔水清蒸；
3、從蒸鍋上汽開始算時間 ， 蒸10分鐘后 ， 關火燜5分鐘；
4、將蒸好的鱸魚取出來 ， 倒掉蒸魚過程中蒸出來的水；
5、在鱸魚表面淋上蒸魚豉油 ， 放些蒜末、蔥末、小米辣 ， 最后淋上1勺熱油即可 。
2、要吃雞爪（抓福抓財）
逢年過節(jié) ， 雞肉也是必不可少的節(jié)慶菜肴 ， 喝雞湯寓意清泰平安 ， 吃雞翅寓意展翅高飛 ， 啃雞爪寓意抓福抓財 。 相信大家關于2024年的新年愿望 ， 一定和“福”、“財”二字分不開 ， 不妨借著這道雞爪菜 ， 給新年送上祝福 。
食譜推薦：豉汁蒸雞爪
1、準備新鮮的雞爪300克 ， 剪掉指甲 ， 對半切開 ， 一會下鍋好入味；
2、雞爪冷水下鍋 ， 放些姜片和料酒 ， 煮出浮沫后 ， 撈出來瀝干水分；
3、鍋中加油 ， 油放多些 ， 倒入雞爪 ， 小火煎至雞爪變金黃后 ， 盛出來放入熱水中泡20分鐘 ， 再撈出來控干水分 ， 放入蒸碗中；
4、準備一些豆豉、小米辣、姜末 ， 下油鍋炒出香味后 ， 加入雞爪中 ， 再加些生抽、蠔油、少許十三香 ， 抓拌均勻；
5、將雞爪放入蒸鍋中 ， 隔水蒸40分鐘 ， 即可取出來食用 ， 這時候的雞爪軟糯脫骨 ， 吃著嘎嘎香 。
3、要吃生菜（生財有道）
除了有魚有肉外 ， 元旦家宴上 ， 也要安排一些寓意吉祥的蔬菜 ， 像生菜就是絕佳選擇 。 生菜諧音“生財”、“升財” ， 有生財有道的意思 ， 新年第一天吃特討喜 ， 也預示龍年安康順利 ， 越過越順 。
食譜推薦：蠔油炒生菜
1、準備300克生菜 ， 掰開沖洗幾遍 ， 洗凈后瀝干水分；
2、鍋中加油 ， 下些蒜末炒出香味 ， 再將生菜倒入鍋中；
3、大火翻炒1分半鐘 ， 等生菜炒熟軟后 ， 加些蠔油調味 ， 即可出鍋享用 。
明天就是元旦了 ， 預祝大家：新年快樂 ， 闔家幸福 ， 龍年大吉大利 ， 心想事成！
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