1、食材準備：長豆角、鹽、八角、花椒、香葉、桂皮、辣椒、大蒜 。
2、先把新鮮的長豆角 ， 擇洗干凈，挑去有蟲眼或壞的部分 。
3、把洗干凈的長豆角，放在竹拍子上，放在陰涼地 ， 把豆角的水分控干，這一步很關鍵，水分一定要控制，不然豆角在腌制過程中，很容易壞掉 。
4、在豆角控水的期間，在湯鍋中倒入清水，放入花椒 ， 八角 ， 香葉，桂皮，大火把水燒開 。
5、大火把水燒開后關火 ， 在水中加入鹽 ， 用一個干凈無水，無油的筷子攪拌融化，再把料汁水放在一邊放涼 。
6、把控干水分的長豆角，裝到一個干凈，無水無油的密封罐內，把大蒜去皮后，洗凈控干水分，用刀切成片 ， 放到密封罐內，再加入干辣椒 。
7、這時再倒入放涼的料水 ， 水的量沒過豆角，如果水少了，最好用一塊重物壓著豆角，盡量讓豆角泡在水里 ， 防止沒泡到水的豆角壞 。
【酸缸豆角腌制方法大全 酸缸豆角腌制方法】8、把熬過的大料也倒入密封罐內，在豆角表面在倒上兩瓶蓋的高度白酒封口 ， 再把密封蓋蓋上，放在陰涼地，一個星期就能吃了 。

猜你喜歡

• 咸鴨蛋怎么腌制才出油好吃 咸鴨蛋怎么腌制
• 蒜苔如何腌制好吃簡單 蒜苔如何腌制好吃
• 冬天蒜怎么腌制好吃 蒜怎么腌制好吃
• 酸甜白蘿卜怎么腌制好吃 酸甜白蘿卜怎么腌制好吃又脆視頻
• 新鮮蒜苔怎么腌制 新鮮蒜苔怎么腌制放壇子里長期保存
• 竹筍怎么腌制一年都不會壞 竹筍怎么腌制
• 香椿怎么腌制好吃怎么放的時間長 香椿怎么腌制
• 腌海鮮的做法 腌制海鮮做法
• 腌制酸菜的正確方法視頻 腌制酸菜
• 出芽大蒜怎么腌制好吃 大蒜怎么腌制好吃