1、原料：雞腿、雞中翅、鐵棍山藥、姜、淀粉、蔥、鹽、料酒、生抽、蠔油 。
2、雞腿剁成塊、中翅用刀劃幾下 。
【山藥雞肉做法 山藥雞肉做法竅門】3、放到碗中 ， 加姜絲、鹽、料酒、生抽、淀粉拌勻，放冰箱冷藏一個小時 。
4、鐵棍山藥去皮斜切片 。
5、山藥片擺到盤中 。
6、放上腌制好的雞肉和雞中翅 。
7、上鍋蒸15分鐘 。
8、出鍋，撒入蔥花 。

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