1、原料：大蔥半根、雞蛋兩個 。
2、調料：少許鹽、食用油、少許味精 。
3、雞蛋打散，加入少許鹽，大蔥切成蔥末備用 。
【蔥炒雞蛋的做法 西紅柿圓蔥炒雞蛋的做法】4、鍋中放入三大勺油，轉小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦 。小火炒1分半鐘左右 ， 將大蔥的香味炒出來，這個時候即可倒入蛋液轉中大火，待其單面成型后 ， 翻轉關火，利用余溫將雞蛋炒熟 。

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